FÓSFORO Y NITRÓGENO PARA SER MÁS ALTOS
Buenas, hoy voy hablar de un nuevo estudio realizado por investigadores del Centro de Investigación Ecológica y Aplicaciones Forestales (CREAF-UAB-CSIC) que muestra que los hombres de los países ricos son cada vez más altos gracias a una dieta rica en fósforo y nitrógeno.
El estudio ha sido publicado en la revista Scientific Reports y explica que existe una diferencia de 23 cm de media entre los hombres de los países más y menos desarrollados. Una dieta rica en productos de origen animal y variada explica que los países con PIB más alto reciban casi el doble de fósforo y nitrógeno que los demás países. Los países con gente más alta de los 80 analizados fueron Dinamarca y los Países Bajos. Los países con gente más baja fueron Vietnam y Guatemala. En conclusión, la altura no es una característica neutral sino que está en relación con la salud y la alimentación. Estas diferencias seguirán aumentando según las previsiones ya que además, los suelos de los países pobres tienen una muy baja cantidad de estos componentes químicos.
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