LA DIETA SIRTFOOD

¡Hola a tod@s! Hoy os traigo la última moda en nutrición y dietas de adelgazamiento, la dieta Sirtfood, una dieta que consiste simplemente en aumentar el consumo de alimentos que estimulen la actividad de las sirtuínas (té verde, chocolate negro, vino tinto...), unas proteínas que regulan procesos biológicos como inflamación, muerte celular o envejecimiento y copian los efectos del ayuno o del ejercicio físico. Esta dieta además de propiciar la pérdida de 3 kg semanales propone la ingesta de alimentos ricos a nivel nutricional.

La dieta Sirtfood está dividida en 2 fases: 

1. En la primera, que dura unsa semana, se restringe la ingesta a 1000 calorías diarias (que suponen la mitad de la ingesta recomendada para un adulto en condiciones normales) a través del consumo de tres zumos naturales de hojas de verduras verdes, frutas y tés y una comida principal compuesta por escalopes de pavo con especias, pollo al curry con col rizada o salteado de gambas con fideos de trigo.
2. En la segunda, que dura otra semana, se pasa a consumir uno de los zumos y tres comidas cada día.

A partir de aquí, los creadores de la dieta (que son nutricionistas) sólo recomiendan que en los 15 días siguientes se deben de consumir comidas que tenga una fuerte presencia de los alimentos ricos en sirtuínas.

¿Pero es la dieta Sirtfood aconsejable? Por un lado, es cierto que los alimentos que se proponen son ricos a nivel nutricional como dije anteriormente, pero en la primera fase sólo se consumen 1000 calorías diarias lo que, efectivamente, lleva a una pérdida de peso, pero poco saludable. Además, los expertos nutricionistas también apuntan a que no sólo se deben de consumir los alimentos de la lista si no que hay que variar un poco.

Referencias:

https://www.elconfidencial.com/alma-corazon-vida/2017-09-27/en-que-consiste-dieta-sirtfood-pautas-y-funcionamiento_1449924/