SUECIA Y EL LAGOM
¡Buenas tardes! En este post vengo a hablaros de una de las culturas suecas más relacionadas con la nutrición: el Lagom . Podría definirse como el equilibrio y la moderación, o como decía Aristóteles, el justo punto medio entre los extremos. El sueco come de media entre pasteles y repostería lo que equivale a 316 bollos de canela al año, no obstante tienen una de las tasas de obesidad más bajas a nivel mundial, ocupando el sexto puesto. Esto ocurre gracias a la cultura del Lagom , que invita a comer todo lo que uno quiera siempre y cuando se haga con mesura. De hecho, muchas de las costumbres nutricionales suecas tienen por definición la mesura, por ejemplo, Los dulces de Sábado , una costumbre infantil que consiste en comer gominolas muy de vez en cuando, cuando pueden permitirselo, La comodidad de los Viernes , considerado como un respiro nutricional, donde los suecos hacen lo que sea por no tener que pisar la cocina y se permiten así algunos caprichos...
